Carré Chocolat vous propose ses nouvelles pâtisseries. Laissez-vous séduire par des recettes inédites réalisées par le Chef Sylvain Dahirel.
Venez découvrir ces nouvelles saveurs sucrées à la boutique Carré Chocolat.
Nos nouvelles créations
l'Eden
Biscuit cuillère, linzer framboise,
crème légère vanille, pâte feuilletée caramélisée,
framboises fraîches
Allergènes : sulfite, lait, gluten, œuf.
- Individuel : 4.80 €
- 4 personnes : 18 € sur commande
- 6 personnes : 27 € sur commande
L’Althéa
Sablé sans gluten, crème d’amande,
confit de rhubarbe, ganache montée hibiscus, brunoise pochée et crue de rhubarbe
Allergènes : sulfite, lait, œuf, fruit à coque.
- Individuel : 4.80 €
- 4 personnes : 18 € sur commande
- 6 personnes : 27 € sur commande
L’Umé
Sablé chocolat, ganache chocolat 58% à l’ail noir,
gel Umeshu, disque chocolat noir, namelaka chocolat lait
Allergènes : sulfite, lait, gluten, œuf, soja.
- Individuel : 4.80 €
- 4 personnes : 18 € sur commande
- 6 personnes : 27 € sur commande
L’Oro Bianco
Sablé breton, biscuit joconde basilic,
confit de fraise et tomate avec morceaux,
chantilly burratta
Allergènes : sulfite, lait, gluten, œuf, fruit à coque.
- Individuel : 4.80 €
- 4 personnes : 18 € sur commande
- 6 personnes : 27 € sur commande
Les entremets
Le Vertuose
Sablé nature, dacquoise citron vert, coulis citron
vert, namelaka menthe, mousse citron jaune,
ganache montée vanille, gel menthe
Allergènes : sulfite, lait, œuf, fruit à coque.
- Individuel : 4.80 €
- 4 personnes : 18 € sur commande
- 6 personnes : 27 € sur commande
Le Manille
Joconde citron jaune, crémeux fraise, gelée de fraise Sumac, mousse vanille, croustillant lait, ganache montée vanille
Allergènes : sulfite, lait, gluten, œuf, fruit à coque..
- Individuel : 4.80 €
- 4 personnes : 18 € sur commande
- 6 personnes : 27 € sur commande
Le Kasha
Biscuit sacher , crémeux sarrazin amande, mousse Guanaja, ganache montée, croustillant sarrazin chocolat
Allergènes : sulfite, lait, gluten, œuf,fruit à coque, soja.
- Individuel : 4.80 €
- 4 personnes : 18 € sur commande
- 6 personnes : 27 € sur commande
Le Frumi
Biscuit joconde cerise, crémeux vanille, gelée de cerise, mousse de sureau, croustillant chocolat lait, ganache montée
Allergènes : sulfite, lait, gluten, œuf, fruit à coque.
- Individuel : 4.80 €
- 4 personnes : 18 € sur commande
- 6 personnes : 27 € sur commande
